|
|
|
Выберите город:
Еда
▼
|
Найти |
|
Поделиться
|
||||||
Популярные города
|
Добавила:
Шашлы́к — блюдо из мяса (традиционно — баранины) мелкой нарезки, обычно маринованного[1][2][3], приготовляемое запеканием (в просторечии — «жарением») на металлических или деревянных прутьях. Шашлычная — предприятие общественного питания, специализирующееся на приготовлении шашлыка.
Я очень сильно люблю шашлыки. Мне нравиться есть горячие шашлыки и мокая его в соус из майонеза, соевого соуса или майонез, чеснок и огурчики. Мне очень нравиться есть шашлык сразу с шампура, а в гостях часто снимают в общую тарелку и есть вилкой и мне кажется так не очень вкусно. А еще мне нравиться разжигать костер и ждать когда сделаются угли.
Рейтинг:
шашлычки = супер
лето пора шашлыков для нашей семьи!! каждые выходные выежаем на природу с детками!!! больше предпочтение на шашлый из свинины берем стейки!! когда быват побольше времени стараемся мариновать мясо сами!!! детям больше нравиться из курицы т к мясо мягче говорят!! эксперементируем с различными маринадами и всегда вкусы получаються разные и вкусные!! в машине может и не будет лежать канистра для бензина но зато точно знаю что есть мангал уголь и шампура!! так же и зимой на праздники выезжаем на буранах в лес !
Рейтинг:
какая дача без шашлыка
Шашлык готовят очень многие, но те у кого есть дача готовят его обязательно. Предпочтения в способах маринования, равно как и к мясу у всех свои, кто то придерживается классики, кто то любит экспериментировать. Я вот в прошлом году попробовала новый (для себя) соус к шашлыку. 0,5 литра кефира (только не обезжиренный, а то очень жидкий соус будет)- мы берем как правило с бегемотиком в зеленой коробочке. В кефир выдавить чеснок, и порезать зелень-кинзу, можно еще и петрушки, но кинзу обязательно. Это мало того что намного полезнее всяких там кетчупов и майонезов, так это еще и обалденно вкусно. Соус получается остренький, пикантный- то что нужно к мясу! А вот мясо я стараюсь специями не перегружать, люблю его натуральный вкус в шашлычке. Эх, жаль дачный сезон практически позади....
Рейтинг:
всё сама :)
Так как я покупной полуготовой пище не доверяю шашлык мариную сама, угли подготавливаю сама и жарю тоже с большим удовольствием сама )))).
Маринад придумала тоже сама. ))) Плюс его в том что мясо мариную непосредственно перед выездом на природу, пока едем, угли готовим, поляну накрываем :) глядишь и мясо замариновалось, а вкусный запах из кастрюлки уже через 5 минут. Итак, беру мясо - шейку. режу на стандартные кусочки для шампура. Кидаю в большую кастрюлю, затем закидываю лук нарезанный кольцами, 2 помидорки нарезанных на 4 части. А дальше идут специи )))) щепотка соли по вкусу, небольшая щепотка семи молотого перца, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 /2 чайной ложки 9% уксуса, 2,5 столовых ложек острой сухой аджики, сок 1/2 лимона. Всё тщательно перемешиваю, даю понюхать любимому мужи, быстро закрываю крышкой и бегом в машину с друзьями на природу)))) Кстати можно это мясо зажарить на сковороде, но в конце жарки добавить пару капель жидкого дыма. А выключив плюту посыпать мясо тонко нарезенным круглешками луком, помидоркой и зеленью. Если попробуете сделать по моему рецепту, напишите как получилось?....
Рейтинг:
Шашлык - это тема, разве может быть мясо приготовлено как то вкуснее, чем шашлык, люди любят проводить опыты, кто то маринует в майонезе, кто то в сметане, даже слышал, что в минералке и в пиве делают, я склоняюсь к традиционному рецепту, соль плюс перец плюс специи если есть можно чуть чуть сухого вина добавить, но сам вкус ему придают дрова на которых жарят, очень вкусный на виноградной лозе
Рейтинг:
Шашлык люблю из любого мяса,будь то курица,свинина или говядина.Очень часто,особенно по выходным, мы жарим их.Сама люблю мариновать,но я это делаю просто.Кто-то маринует всегда используя уксус,я никогда например его не использую.Я нарезаю мясо кусочками,режу лук репчатый,далее сыплю приправу(в зависимости от того какое мясо маринуется) и потом во все это дело добавляю майонез!Дать постоять чуть-чуть и можно идти жарить.
Рейтинг:
Обажаю шашлык
Может уже кто-то рассказывал про такой небольшой секрет в приготовлении шашлыка, я все же поделюсь, может кто-то не читал. Для того чтобы шашлык получился сочным, куски мяса на шампур надо нанизывать вдоль волокон, тогда влага при жарке не будет вытекать, волокна ее задержат. И солить непосредственно перед началом жарки, потому что соль высасывает влагу.
Рейтинг:
Лето без шашлыка - не лето. В начале весны я уже жду, когда же потеплеет и мы поедем на природу на шашлыки. По традиции, если хорошая погода, мы стараемся выехать на шашлыки 1 мая, ну или 9 мая. Для шашлыка покупаем чаще всего свинину - шашлык из нее сочный и вкусный, а также люблю я куриный шашлык. Замачивают и маринуют мясо у нас мужчины - пробовали разные маринады - с аджикой, с майонезом, с лимоном, с киви. Уксусмо никогда не пользуемся - оно делает мясо жестким и невкусным. А еще люблю есть лучок из маринада - очень ароматный. За лето на шашлыки выезжаем несколько раз.
Рейтинг:
Шашлыки очень любим. почти каждые выходные мы стараемся выехать далеко за город,в тишину на природу, и готовим шашлыки. Я больше люблю шашлыки из говядины, но нужно наверно иметь особый дар чтобы приготовить их мягкими и вкусными, у нас это редко получается. Шашлыки из свинины - вариант беспроигрышный. такие шашлыки сложно испортить.
Чаще маринуем мясо для шашлыков сами, а если покупаем готовые, то обязательно смотрим чтобы шашлыки мариновались без уксуса. Уксус очень портит вкус мяса и делает его более жестким.
Рейтинг:
это очень вкусно
Когда есть свободное время можно выехать на пикник.И побаловать себя сочным шашлыком.Еще ни разу не встречала человека который бы отказался от сочного мясного шашлыка.Шашлык это мужское блюдо у них оно почему-то получается вкуснее . Зажаристый , сочный с прослойками из баранины или свинины ,кому, что больше нравиться.
Рейтинг:
люблю шашлык
Ооооооо...шашлык одно из моих самых-самых любимых блюд)Ну и конечно не только мое но и еще моей семьи почти всех друзей,лучших друзей)Ну а кто же не любит шашлычок , а особенно его настолько вкусный запах...не сравнимый не с чем другим(но это конечно по моему мнению)а особенно мне нравится зимний шашлык:идет снег ,дымок костра , и конечно же запах шашлыка)ммм... ну просто сказака)
Рейтинг:
Шашлычок
Мы с семьей частенько летом в теплую и не дождливую погоду выбираемся на природу ну а как на природе без шашлычка .Шашлык мы больше всего любим это из свинины но делаем зачастую вперемешку с курятиной так как свинина все таки жирное мясо хоть и говорят что замачивать мясо должен мужчина в нашей семье мы занимаемся с супругом этим вместе еще не кто не остался недовольным!
Мы это делаем так: мясо-перчим, солим ,лимон отделяем от цедры лимона и все это замачиваем либо в минералке либо в пиве или же в майонезе .
Рейтинг:
Куда без шашлыка,тем более летом когда выезжаем на природу,всегда жарим шашлык.Из свинины,курицы.Бывает готовим сами,а когда и покупаем.Рецепт 2кг мякоти свинины,6 средних луковицы,кетчупа 200гр,перца черного молотого и соли по вкусу.Мясо промыть нарезать кусочками среднего размера.Приготовить маринад смешать майонез,перец,кетчуп,соль.В кастрюлю положить мясо порезать лук кольцами.залить маринадом все перемешать,поставить в холодильник на 8 часов.
Рейтинг:
Обожаю шашлык.Летом всегда еду к друзьям за город и там у них такая природа , ну грех шашлычок не сделать.Я люблю из шеи шашлык, поскольку он сочный на мой вкус.Да на ольховых шишечках.Ням-ням.
А вот зимой мы после работы частенько бегали в одно кафе у нас в городе,пренадлежащее настоящим грузинам и там наслаждались превосходным шашлыком.Они еще сами к нему соус готовили и пекли лаваши.Как это вкусно да под виноградную водку.Это мы так расслаблялись после пятничного похода на совещание к директору.
Рейтинг:
Шашлыки наверное все любят, мы их любим готовить на природе большой веселой компанией, они очень получаются вкусные и тем более они пропитаны дымком.Также мы их делаем на шампурах, мой муж всегда сам их маринует и жарит их, они у него получаются ну просто обалденные и вкусные. Также мясной шашлык он очень сытный много его не съешь
Рейтинг:
Кто не любит шашлык?! Думаю таких очень мало. Шашлык часто готовлю сам. Люблю весь этот процесс. Готовишь мясо, маринуешь, потом готовишь на углях. Ммммм. Чего стоит этот аромат. А уж про вкус мясного шашлыка и говорить не стоит. Это просто прелесть. Шашлык главное не переготовить, чтобы он был мягким. Отлично сочетается с овощами, кетчупом, лучком. Правда часто это продукт употреблять явно не стоит. Потому что полезного в шашлыке мало.
Рейтинг:
Думаю шашлык любит каждый,но только когда его правильно приготовить,чтобы он был сочный,мягкий,ароматный, прожаренный со свежими огурцами, болгарским перцем,помидорами..мм.. объедение!Раньше мы мариновали мясо уксусом,а сейчас маринуем лимонным соком.Нарезаем куски мяса,туда упаковку приправы для шашлыка,лук кольцами,соль,два лимона,выжимаем сок и саму цедру тоже кольцами и к мясу.Получается обалденный шашлычок,попробуйте!
Рейтинг:
Ням ням
Прочитала много отзывов о том кто и как готовит)не знаю как вам нравится но скажу одно)
Самый лучший шашлык из баранины но он немного твердый(но если за 1 час добавить сок лимона выжать на мясо,он просто будет таять во рту. Крылышки очень вкусно тоже,много ума не надо приготовить,нужно просто посалить и перец по вкусу добавить)больше ничего не и не надо) Свинина мягкая мясо все по вкусу добавить и можно жарить) А кто нить ел шашлык из Кубати?вот это чудо!
Рейтинг:
Шашлык - это песня кулинарии!
Я думаю шашлык - это особенное блюд и у меня, к примеру ассоциируется с праздником! Когда вся родня, все друзья собираются за огромным столом, веселятся, говорят прекрасные слова, тосты! Обязательно шашлык должен быть хорошо промаринован, тогда вкус его получается насыщенным, а мясо нежным! И соус к мясу - это отдельная история! Их, я думаю каждый выбирает на свой вкус - сметанные, томатные, горчичные и т.д. в общем шашлык - это праздник живота!!!
Рейтинг:
Как поется в песне : И шашлычок под коньячок ,вкусно очень...., эх это точно.Наверное нет в мире людей , которые бы отказались от сочного шашлычка с вином или коньяком, в кругу хорошей компании, не считая вегетарианцем, хотя если честно я им сочувствую, потому ,что это вкуснейшее блюдо!!! Эх , что -то прям раздразнила я себя этим шашлычком с коньячком)
Рейтинг:
|
|||||
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
